Hé! Retortgép -beszállítóként gyakran megkérdezem, hogy használható -e egy retortgép a bébiétel feldolgozására. Nos, merüljünk bele a témába, és tudjuk meg.
Először is, mi a fene egy retortgép? A retortgép egy olyan berendezés, amely nagynyomású gőzt vagy más fűtési módszereket használ az élelmiszer -termékek sterilizálására. Olyan, mint egy szuper teljesítményű főzőlap. Különböző típusú retortgépek vannak odakint, például aGőzcsökkentő gépÉs aRotációs vízpermet -visszapattanás-
Most, amikor a bébiételről van szó, a biztonság az első számú aggodalom. A csecsemőknek immunrendszerrel rendelkeznek, így élelmezésüknek mentesnek kell lenniük a káros baktériumoktól, vírusoktól és más kórokozóktól. Itt ragyognak a retortgépek. Hatékonyan meg tudják ölni ezeket a nastiákat a magas hőmérsékleten és a magas nyomás sterilizációs folyamaton keresztül.
Beszéljünk a mögötte lévő tudományról. A retortgépben a nagynyomás megemeli a víz forráspontját. Tehát ahelyett, hogy csak 100 ° C -ot (212 ° F) érne el, mint egy normál edényben, a retorton belüli hőmérséklet sokkal magasabb lehet. A legtöbb baktérium és vírus nem tudja túlélni ezeket a szélsőséges hőmérsékleteket. Például a Clostridium botulinum, a botulizmust okozó baktériumok rendkívül veszélyesek a csecsemők számára. De egy kút - működő retortgép kiküszöbölheti azt.
Egy másik nagyszerű dolog a retortgép bébiételhez történő felhasználásában, hogy megőrizheti az étel tápanyagait. Ellentétben néhány más főzési módszertől, amelyek végezhetik - főzzük az ételt, és elpusztítsák a vitaminokat és ásványi anyagokat, a retortgépek gyorsan és egyenletesen melegíthetik az ételt. Ez azt jelenti, hogy a bébiétel több természetes jóságát megőrzi, mint például az A, C és E vitaminok, valamint az alapvető ásványi anyagok, például a vas és a cink.
De nem csak a biztonságról és a táplálkozásról szól. A retortgépek szintén kényelmet nyújtanak. Egyszerre nagy tételeket tudnak feldolgozni. Ez nagyszerű azoknak a bébi élelmiszer -gyártóknak, akiknek sok terméket kell előállítaniuk a piaci kereslet kielégítése érdekében. És azoknak a szülőknek, akik szeretnének otthon készíteni saját bébiételüket, egy kisebb méretű retortgép továbbra is idő lehet - megtakarító. Készíthet egy csomó különféle pürét, és tárolhatja azokat későbbi használatra.
Van azonban néhány olyan dolgot, amelyet szem előtt kell tartani, amikor retortgépet használ a bébiételhez. Mindenekelőtt a gépet megfelelően karbantartani kell. A rendszeres tisztítás és a kalibrálás elengedhetetlen annak biztosítása érdekében, hogy megfelelően működjön. Ha a gép nem megfelelő hőmérsékleten vagy nyomáson van, akkor előfordulhat, hogy nem sterilizálja az ételt hatékonyan.
Másodszor, a bébiétel csomagolása döntő jelentőségű. A visszatérítési folyamat meglehetősen intenzív lehet, így a csomagolásnak képesnek kell lennie arra, hogy ellenálljon a magas nyomásnak és a hőmérsékletnek. Speciális élelmiszer -minőségű tartályokat vagy tasakokat általában használnak. Ezeket a sterilizálási folyamat utáni szennyeződés megakadályozása érdekében megfelelően kell lezárni.
Most beszéljünk részletesebben a különféle retortgépekről. AGőzcsökkentő gépklasszikus választás. A gőzt használja fűtési közegként. A gőz nagyszerű hővezető, így gyorsan átadhatja a hőt az ételre. Az ilyen típusú gépek viszonylag egyszerűen működtethetők, és sokféle bébi élelmiszer -termékhez alkalmas, a pürékektől a levesekig.
Másrészt aRotációs vízpermet -visszapattanássaját előnyei vannak. Forgó mechanizmust és vízpermet használatát használja az étel melegítéséhez. Ez elősegíti az egyenletes fűtést, ami nagyon fontos a bébiételek számára. A forgás megakadályozhatja az étel forró foltjait és hideg foltjait, így a tétel minden részét megfelelően sterilizálják.
Ha bébi élelmiszer -gyártó vagy, a retortgépbe történő befektetés játék lehet - váltó. Javíthatja termékeinek minőségét és biztonságát, ami viszont növelheti a márka hírnevét. És az otthoni bébi ételek rajongói számára egy kisebb retortgép sokkal könnyebbé teheti az életét.
Tehát a kérdés megválaszolásához: "Használható -e egy retortgép a bébiétel feldolgozására?" A válasz egy hangos igen! Ez egy biztonságos, hatékony és tápanyag - megőrizve a bébiétel előállításának módját.
Ha érdekli, hogy többet megtudjon a retortgépeinkről, vagy arra gondol, hogy megvásárolja a bébi élelmiszer -feldolgozási igényeit, ne habozzon kapcsolatba lépni. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk megtalálni a tökéletes gépet az Ön igényeihez. Függetlenül attól, hogy nagy idő gyártó vagy otthoni szakács, lehetőségeink vannak az Ön számára. Vegye fel velünk a kapcsolatot, és kezdjünk el egy beszélgetést arról, hogy a retortgépek miként vezethetik a bébi élelmiszer -feldolgozását a következő szintre.
Referenciák
- "Élelmiszer -sterilizációs technológia", Food Science Press
- "Táplálkozási megőrzés az élelmiszer -feldolgozásban" a Nutrition Research Institute által